La mayoría del tiempo tendemos a olvidar que las calorías hacen muchas cosas más en nuestro cuerpo, aparte de hacernos ganar peso. Ellas en esencia son las que mantienen nuestro cuerpo, nuestros sistemas y en general todo en nuestra vida diaria alerta y trabajando convenientemente.

Después de cenar, por ejemplo, nuestro cuerpo empieza a dividir esas calorías para repartirlas por el cuerpo. Una parte va para nutrir los órganos que lo estén necesitando, otra va para mantener nuestros músculos fuertes y hacerlos crecer, cuando llevamos una rutina adecuada, y si tenemos exceso entonces sí nos hacen subir de peso.

Una acumulación de 3.500 calorías equivale a una libra de grasa acumulada en nuestro cuerpo. El truco está en consumir la misma cantidad de calorías que las que quemamos y preferir siempre las que vengan de los Carbohidratos y las proteínas.

El trabajo de las calorías se puede resumir en una aproximación en los siguientes porcentajes: 25 por ciento va para los músculos, 23 por ciento para el hígado, riñones, páncreas, bazo y las glándulas suprarrenales; 10 por ciento para el cerebro, 10 por ciento procesando los alimentos que comemos, de 5 a 10 por ciento para el corazón y 2 o 3 por ciento se convierte en grasa. Así que no debemos evitar todas las calorías, porque afectaría negativamente nuestro cuerpo, sino saberlas controlar para que vayan acorde a nuestro estilo de vida.